Abobrinha Assada com Cobertura

Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 40 min Serve: 4 pessoas

Receita simples e rápida para os amantes de abobrinha. 

A cobertura é qualquer coisa que vocês tenham em casa, no meu caso: presunto, queijo e ricota temperada. 

Aqui, vamos usar um pequeno truque na abobrinha, que explicarei ao longo da receita. 

INGREDIENTES: 2 Abobrinhas 100g Presunto 100g Queijo (qualquer um de sua preferência) Molho de tomate 100g Ricota Temperada* Sal

Ricota Temperada: Rale a ricota, misture com: sal, azeite abundante, pimenta do reino, nós moscada e tomilho fresco.

MODO DE PREPARO:

Corte as abobrinhas ao meio. O pequeno truque é fazer corte cortes diagonais não muito profundos ao longo do corpo da abobrinha. Isso não só ajudará na hora de assar, como também irá pegar mais o gosto do molho de tomate.

Em seguida, passe molho de tomate na superfície e faça uma leve pressão nas extremidades da abobrinha, de modo que ela abra seus corte e escorra molho dentro deles.

Em seguida, coloque sobre a abobrinha, na seguinte ordem: sal, ricota, presunto, queijo e, sobre o queijo, mais molho de tomate. A montagem deverá ficar assim:

   

Para finalizar, leve ao forno pré aquecido à 220 graus por cerca de 20/30 minutos.